Note di Copertina

Questa edizione "dell'Atlante delle vigne di Lunga, i grandi cru del Barolo e del barbaresco" è frutto di un lavoro iniziato dieci anni fa da Slow Food Arcigola con l'obiettivo di descrivere il vino, la terra e gli uomini che lavorano per produrre questi grandi rossi.
Comune per comune (gli undici del Barolo e i quattro del Barbaresco), collina per collina, sono qui esaminate le caratteristiche che hanno consentito al Barolo e al Barbaresco di entrare nel ristretto numero dei vini più apprezzati del mondo. Particolare rilievo è stato dato alla parte iconografica, che comprende sia suggestive fotografie aeree, sia le principali etichette dei produttori delle due aree.
Le numerose "Testimonianze" forniscono, attraverso le parole dei vecchi, un impareggiabile quadro di vita sociale e di tecnica contadina. "I grandi del Barolo e del Barbaresco" sono invece il risultato di studi e ricerche sui padri fondatori dell'enologia langarola: vignaioli, studiosi, enologi, cantinieri e nobili imprenditori, a partire da Camillo Benso conte di Cavour e dalla marchesa Falletti di Barolo.

Indice - Sommario

Barolo e barbaresco

Nebbiolo, barolo e barbaresco

La nascita del barolo