Alba Allotta

Cucina siciliana di mare (La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Sicilia, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Un grande patrimonio di sapori, antichi e nuovi, in una perfetta simbiosi di semplicità e gusto ... segue

Paola Balducchi

Cucina di mare dell'Emilia Romagna (La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Emilia-Romagna, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Grazie alla sua posizione geografica e alla presenza di una costa lunga 110 chilometri, che da Comacchio arriva fino a Cervia, l’Emilia Romagna si affaccia su un tratto di mare Adriatico molto pescoso e particolarmente ricco di pesce azzurro. ... segue

Roberta D'Ancona

Cucina romana e del Lazio di mare(La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Lazio, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

I cuochi dei patrizi e degli imperatori ponevano grande cura nella preparazione del pesce, ricorrendo spesso a ricette prese a prestito dal mondo greco. ... segue

Luciano Pignataro

Cucina napoletana e della Campania di mare (La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Campania, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Le ricette raccolte in questo volume provengono dai menu di decine di ristoranti e costituiscono un’originale fotografia della tradizione ma anche della trasformazione in atto e della crescita nel settore. ... segue

Laura Rangoni

Cucina pugliese di mare(La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Puglia, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

La Puglia è una delle regioni italiane nelle quali si consuma più pesce, soprattutto pesce azzurro e crostacei. ... segue

Emilia Valli

Cucina di mare Abruzzo e del Molise (La)

€ 5.90 - Pagine 286 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Abruzzo - Molise, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

La cucina del litorale abruzzese e molisano si basa prevalentemente sulla grande varietà di pescato che caratterizza questa costa multiforme e che permette di offrire piatti ricchi e curati, come le saporite zuppe, i gustosi brodetti, i prelibati fritti. ... segue

Alba Allotta

Cucina calabrese di mare(La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Calabria, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Greci, romani, normanni e spagnoli hanno lasciato sulle sponde calabresi riti, usanze e sapori che ancora oggi caratterizzano la gastronomia tradizionale della regione. ... segue

Paola Balducchi

Cucina di mare delle Marche (La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Marche, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

La regione Marche, terra di confine tra nord e sud, rappresenta il punto d’incontro fra varie culture culinarie. ... segue

Valeria Melucci

Cucina ligure di mare(La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Liguria, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

La cucina di mare della Liguria è fragranza d’orto e gusto di scoglio. È misura, novità e tradizione che insieme fanno rivivere e reinventano tutti i sapori di una terra antica, legata tanto al mare quanto ai monti e alle colline che la sovrastano. ... segue

Laura Rangoni

Cucina sarda di mare (La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Sardegna, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Laura Rangoni, autrice di numerosi libri di cucina, saggista, giornalista membro dell’asa (Associazione Stampa Agroalimentare), è docente di Storia dell’alimentazione presso l’Istituto alberghiero di Nembro (Bg). ... segue

Laura Rangoni

Cucina toscana di mare (La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Toscana, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Parlando dì cibo, la prima caratteristica riscontrabile in tutta la Toscana è il rispetto delle tradizioni, con usanze che possono essere fatte risalire agli Etruschi. ... segue

Emilia Valli

Cucina veneta di mare (La)

€ 5.90 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Veneto, - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Tra gli isolotti sparsi nelle acque lucenti della laguna veneta, nuotano pesci in abbondanza: sogliole, sarde, anguille, crostacei. Per questo la cucina veneta di mare offre una varietà particolarmente ricca di piatti a base di pesce, negli antipasti, nei primi e nei molteplici piatti unici, rifiniti e raffinati. ... segue