Andrea Pieroni - Graziella Picchi

Erbe (Le)

€ 25.00 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 422 - Benessere

A cura dell'Insor

Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. ... segue

Conserve (Le) - Atlante dei prodotti tipici

€ 30.00 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Cucina - Gastronomia - Alimenti

A cura di Graziella Picchi - Introduzione di Corrado Barberis

Questi volumi sono diventati negli anni un importante riferimento, per tutti coloro che a diverso titolo si occupano e sono interessati alla straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane ... segue

Insor

Formaggi (I) - Atlante dei prodotti tipici

€ 30.99 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 708 - Cucina - Gastronomia - Alimenti

Prefazione di Corrado Barberis, Andrea Bonati - "I salumi" e "Le conserve" usciranno nel corso dei prossimi mesi.

Questa nuova edizione dell'Atlante dei prodotti tipici si compone di quattro volumi di cui sono stati già pubblicati "Il pane" (2000) e "I formaggi", che qui presentiamo. ... segue

Oretta Zanini De Vita

Pasta (La) - Atlante dei prodotti tipici

€ 30.00 - Pagine 522 - Cucina - Gastronomia - Alimenti - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Introduzione di Corrado Barberis

L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova linea della politica agraria italiana. ... segue

Salumi (I)

€ 31.00 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 680 - Cucina - Gastronomia - Alimenti

La prima edizione di questo volume (curata dall'Insor nel 1989) si presentava ricca di circa 250 tipologie. Questa terza le fa salire a 309 ... segue