Antonio Attorre

Chateau Lumiere. Brindisi ed ebbrezze al cinema

€ 13.50 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 224 - Bevande - Liquori - Vino, Cinema,

A cura di P. Gho

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Michael Jackson

Storie nel bicchiere

€ 14.00 - Pagine 186 - Bevande - Liquori - Vino, Narrativa - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

di birra, di whisky, di vita - Prefazione di Alberto Capatti - Traduzione di John Irving e Davide Panzieri

La storia dell'«altro Michael Jackson», come lui ama definirsi, «cacciatore di birra» e «ricercatore di whisky», parte dalla Lituania, paese d'origine del nonno paterno, e fa il giro del mondo ... segue

Alberto Fabbri

Renato Gualandi

€ 12.40 - Pagine 126 - Biografie - Autobiografie - Diari - Interviste, Cucina - Gastronomia - Alimenti - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Peripezie di un cuoco bolognese - Prefazione di Alberto Capatti

La vita e l'opera di Renato Gualandi, cuoco emiliano che ha segnato la scena gastronomica di Bologna e dell'Italia tutta, illustrano al meglio il mondo del cibo e della ristorazione in un lungo periodo della storia italiana ... segue

Giuliano Di Caro

Casa Dominici

€ 12.40 - Pagine 140 - Biografie - Autobiografie - Diari - Interviste, Cucina - Gastronomia - Alimenti - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Memorie e riflessioni di un gastronomo

Non è un ristorante ma una dimora signorile cui si accede da uno scalone, accolti e serviti dal padrone e dalla famiglia. ... segue

Theodor Hierneis

Ludwig a tavola

€ 12.40 - Pagine 104 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Storia - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Memorie di un cuoco alla corte di Baviera - Prefazione di Alberto Capatti - Traduzione di Monica von Wunster

Ludwig II di Baviera è un personaggio chiave per comprendere il declino degli stati monarchici nel XIX secolo e il tramonto di uno stile di vita eccentrico in una Europa dominata dalla morale e dalla disciplina borghese ... segue

Andre L. Simon

24, Mark Lane

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 175 - Benelux (Belgio, Olanda, Lussemburgo), Bevande - Liquori - Vino, Cucina - Gastronomia - Alimenti

Memorie di un maestro del vino e del cibo

Per apprendere la cucina non bastano le ricette. Altrettanto importante è conoscere la personalità, il mestiere, gli strumenti, la fortuna di chi le ha create. ... segue

Luigi Carnacina

A la carte

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 190 - Saggistica, Cucina - Gastronomia - Alimenti

L'autobiografia di Luigi Carnacina, sguattero d'osteria, cameriere, mattre, direttore di grandi alberghi e infine autore di famosi ricettari, offre un modello di riuscita professionale e permette una lettura della recente storia gastronomica d'Italia. ... segue

Daniel Spoerri

Diario in cucina

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 160 - Cucina - Gastronomia - Alimenti

Isola di Simi, Grecia, 1967

Daniel Spoerri nel 1967 sceglie una poverissima isola greca, Simi, una compagna, Kichka, e con le risorse a disposizione riflette, lavora e mastica. ... segue

Auguste Escoffier

Ricordi inediti

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 160 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Biografie - Autobiografie - Diari - Interviste

75 anni al servizio dell’arte culinaria

L’autobiografia di uno dei più grandi cuochi di tutti i tempi, con la sua filosofia di cucina, i suoi menu, le sue ricette. ... segue

Vìl'jam Vasilevic Pochlebkin

Storia della vodka

€ 18.59 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 239 - Bevande - Liquori - Vino

Il liquore che viene dal freddo. Della vodka, l’Europa occidentale e mediterranea ha un’idea vaga: sa che è il distillato di cereali tipico dei paesi dell’Est ma ne ignora le caratteristiche, i modi di produzione, il corretto impiego gastronomico e talvolta persino gli ingredienti ... segue

Ned Rival

Gastronomo gentiluomo (Il)

€ 13.50 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Biografie - Autobiografie,

Biografia di Grimod de la Reynière

Di nobili origini ma costantemente critico rispetto alla classe sociale di appartenenza, Grimod de la Reynière ha attraversato una fase cruciale della storia europea ... segue

Alan MacDonald

Gastronomo e giudice

€ 13.50 - Pagine 287 - Biografie - Autobiografie - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Vita di jean-Anthelme Brillat-Savarin - Prefazione di Maurice Bensoussan - Traduzione di Davide Panzieri

La gastronomia non è la quieta faccia dell'agiatezza né la follia della tarda età ma, sempre, un'avventura. ... segue

Vincenzo Corrado

Notiziario delle produzioni particolari del Regno di Napoli e delle cacce riserbate al real...

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 112 - Cucina - Gastronomia - Alimenti

Miniera di scoperte, fonte della tipicità storica, il notiziario è il testamento e l'eredità di un grande cuoco. ... segue

Maurice Bensoussan

Viti americane

€ 12.40 - Pagine 249 - Bevande - Liquori - Vino, America del Nord - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Storia del vino negli Stati Uniti - Traduzione di Elena Valle - Prefazione di James Raper

"Viti americane" ricerca le origini e accompagna gli sviluppi del vino negli Stati Uniti. ... segue

Confetture di Sua Maesta' (Le)

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 102 - Cucina - Gastronomia - Alimenti

Ricettario piemontese del XVIII secolo - A cura di Maria Gattullo. Introduzione e glossario di Silvana Serventi.

A oltre due secoli dalla sua stesura è qui dato alle stampe un manoscritto anonimo di ricette dedicate alla confettura. ... segue

Pantaleone da Confienza

Trattato dei latticini

€ 10.33 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 120 - Cucina - Gastronomia - Alimenti

A cura di Emilio Faccioli - Con un saggio di Irma Naso

Un'autentica enciclopedia dei formaggi dell'Europa tardomedievale, il primo testo dal quale la ricerca casearia prende avvio, e forse l'unico in cui un alimento è portatore d'identità, operando una sintesi di culture. ... segue

Alberto Capatti

Osteria nuova

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 224 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Narrativa

Una storia italiana del XX secolo - Con un epilogo di Paola Gho

L'osteria non è morta di vecchiaia. Negli ultimi cento anni si è trasformata, adattata agli stili di vita, passando da mescita a caffè, da insegna con cucina familiare a piccola trattoria. ... segue

Pellegrino Artusi

Autobiografia

€ 12.40 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 120 - Cucina - Gastronomia - Alimenti, Biografie - Autobiografie - Diari - Interviste

Dall'autore del celeberrimo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, un'autobiografia che è un piccolo e vivace affresco dell'Italia nella seconda metà dell'Ottocento ... segue

Anonimo

Cuoco piemontese perfezionato a Parigi (Il)

€ 18.59 - Pagine 352 - Cucina - Gastronomia - Alimenti - Normalmente spedito in 3-5 gg. lavorativi

Torino 1766 - A cura di Silvano Serventi

La nuova edizione commentata de Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi riporta alla ribalta un testo stampato per la prima volta a Torino nel 1766, più volte ripubblicato con successo in diverse altre città italiane ... segue

Misette Godard

Gusto dell'agro (Il)

€ 17.56 - Esaurito - Temporaneamente non disponibile - Pagine 256 - Cucina - Gastronomia - Alimenti

Prefazione di Folco Portinari e Alberto Capatt

La sorprendente avventura dell’aceto dall’antichità ai giorni nostri. Una storia che esplora pagine sconosciute della gastronomia occidentale, rivelandone aspetti inattesi ... segue